鶏肉 素揚げ野菜甘辛コチュジャン和え
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940
甘辛いコチュジャンタレを カリカリに揚げた鶏肉 好きな野菜沢山揚げて混ぜ混ぜするだけで元気になれそうな料理ですよ♬
このレシピの生い立ち
3分クッキングで作られていたレシピ 私の好きな味にアレンジしてみました
鶏ガラスープ出汁を入れたり 野菜沢山食べたくて 玉ねぎ入れてカサ増ししました
覚書です
鶏肉 素揚げ野菜甘辛コチュジャン和え
甘辛いコチュジャンタレを カリカリに揚げた鶏肉 好きな野菜沢山揚げて混ぜ混ぜするだけで元気になれそうな料理ですよ♬
このレシピの生い立ち
3分クッキングで作られていたレシピ 私の好きな味にアレンジしてみました
鶏ガラスープ出汁を入れたり 野菜沢山食べたくて 玉ねぎ入れてカサ増ししました
覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切り 軽く塩胡椒して冷蔵庫へ
- 2
タレを作ります
☆印の材料を混ぜておきます
野菜は乱切りして素揚げしておく 玉ねぎ→ナス→ピーマンの順で 揚げ過ぎない -
- 3
鶏肉の天ぷら衣を作る
○印の材料をボールに入れて手で混ぜる
グルグル！ - 4
ボールに切っておいた鶏肉を入れて手で衣を絡ませて丸く持ち 180度の油に入れ4分程揚げる
あまり触らない様に！ - 5
揚ったら出して 油を190度に上げ2度揚げします
- 6
揚げた鶏肉をボールに入れてタレを絡める
-
- 7
絡んだら次は素揚げ野菜を入れてよく絡めたら完成
-
- 8
ピーマンの乱切りは 種の所を捨てないで付いたまま素揚げして食べてください
-
コツ・ポイント
鶏肉を二度揚げしてカリカリを食べてください
野菜はあまり揚げ過ぎずに 硬さが残った方が美味しいです
今回キノコを入れるの忘れましたが 素揚げ野菜何でも 冷蔵庫にあるもの入れてみてください♫
つくれぽ
70歳間近 専業主婦おばさん 動物 薔薇 草花 大好き！ 野良猫 保護猫 7匹飼っていまぁす♪ 2018年 11月5日 初めてレシピ載せました♫ 砂糖は ラカント きび砂糖 甜菜糖を合わせて使っています ダイエット兼ねて 田舎料理ですが これからまた投稿 挑戦してみます(^^)！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21024391
