油淋鶏のタレを作っておく。
レシピID : 21021453

鶏もも肉に塩胡椒をふり、15分寝かせる

寝かせた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

鶏もも肉が半分くらい浸るほどの油を入れて加熱し、皮目から両面を15分くらいかけてじっくり揚げていく。

鶏もも肉を取り出しバットの上に置き、余熱でしっかり中に火を通す。

好みの厚さに切り、油淋鶏のタレをかける。