大きめのボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、合い挽き肉、卵、パン粉、塩、胡椒を入れ、手でしっかりこねる。

好きな形に形成する。

しっかり熱したフライパンで両面、焼き目がつく程度に焼いたら蓋をし、中〜弱火で中までしっかり火を通す。

ハンバーグが焼けたら皿に移し、そのフライパンにケチャップ、ウスターソース、みりんを入れて煮る。

ソースがトロッとしてきたら出来上がり。
ハンバーグにかけていただきます。