じゃがいもを薄めにスライスして水に浸します。水を切って電子レンジで600wで5~6分、柔らかくなるように加熱する。

フォークやマッシャーでじゃがいもを潰し、塩コショウをふりかける。

溶かしたバターと片栗粉を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。