さつまいもは1cmの斜め切りにし、水につけます。キッチンペーパーで水気を取ります。

天ぷら粉と水を合わせ、さつまいも に衣をつけます。

180℃に温めた油で3分揚げます。途中ひっくり返して。
【分厚いものは、170℃で6分】

キッチンペーパーの上に置き、油を切り完成です。

夕飯はこちらです。