鶏むね肉の水気をペパータオルで拭き密閉袋に入れ 一夜漬けの素 スモークリキッドを入れて密封してチルド室で一晩寝かす。

低温調理器 60度 90分で設定 設定温度になったら 密閉袋を入れてクリップで留める

加熱時間が終了したら 取り出して急冷する 冷めたら チルド室で保存してください。