切り干し大根を水で戻します。
何回か洗って水を入れ替えます。

切り干し大根をよく絞って、みじん切りにし、梅の種を抜いて、

叩いて混ぜ合わせます。

鶏ムネ肉を薄く平たく切ります。

切り干し大根と梅を鶏ムネ肉に巻き巻きします。

巻き巻きしたら楊枝で留めます。塩こしょうを振ります。

フライパンにくっつかないホイルをひいて並べます。ホイルの下には大さじ2の水を入れます。

蓋をして蒸し焼きにし、蓋を開けて焦げ目をつけながら焼きます。

ごま油とポン酢を混ぜたものをかけて、水分を飛ばしながら絡めます。

こんな感じに飛んだら出来上がり！