◎エビとホタテの空芯菜炒め◎
お酒にも合う、ごはんが進む一品です♪
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空芯菜が売っていたのでアレンジしました。
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オリーブオイルを引き、刻んだにんにく→鷹の爪を入れて香りを移す
下処理したエビとホタテを入れ、軽く塩こしょうを振る
弱火にしバターと白ワインを入れて、蓋をし5分ほど熱す
一口大に切った、空芯菜とアスパラガスを入れ炒める
コンソメ、ナンプラーを入れて味を整える
最後にお好みでごま油をひと回しして完成
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