冷製スープパスタ みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
暑い日の冷製パスタ
このレシピの生い立ち
今日昼何食べる？ 娘は外に出たくなさそうだし、かみさんはパーマ屋に行ったし。パスタでも作るかー。冷製スープスパでいい？ いいけどぉー(娘)
冷製スープパスタ みんと風
暑い日の冷製パスタ
このレシピの生い立ち
今日昼何食べる？ 娘は外に出たくなさそうだし、かみさんはパーマ屋に行ったし。パスタでも作るかー。冷製スープスパでいい？ いいけどぉー(娘)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mmくらいに切り、パプリカを細長く切ったのを半分にし、オリーブオイルで炒める。
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- 2
パプリカは最後にサッと炒める感じにして、炒め終わったら、水を加え、コンソメを入れて一煮立ちさせる
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- 3
煮立つとアクが浮いてくるので綺麗にとって
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- 4
最後にキッチンペーパーを投入、アクと余分な油を吸着させる。キッチンペーパーはお玉ですくって捨てましょう。
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- 5
スープを火から下ろし、冷やします。今日は時間がないので流水で冷やしましたが、時間がある時は冷蔵庫がいいかも
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- 6
パスタを茹でます。冷製なので、細いパスタがいいかと。今日は1.4mmのパスタ
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- 7
アルデンテとか言わないで、よく茹でて、冷やす意味を含めて、流水で洗いましょう。
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- 8
パスタを茹でてる間に、トマトを切っておきます。
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- 9
パスタを器に盛り、スープをかけて、トマトを散らし
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- 10
イタリアンパセリ、ブラックペッパーで、ほらイタリアン！
コツ・ポイント
パスタは普段より多めの塩を入れたお湯で茹でるといいですよ
つくれぽ
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