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タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ
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タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ-レシピのメイン写真

タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ

I_c_H_i
I_c_H_i @cook_40358975

タコ以外にも海老やじゃがいもを加えると美味しさは倍増します。この時期冷えたビールに超合います。
このレシピの生い立ち
前回は少し焦げてしまったため、食材を増やしてリベンジしました。最後まで弱火で通したので完成度の高い仕上がりになりました。

タコ以外にも海老やじゃがいもを加えると美味しさは倍増します。この時期冷えたビールに超合います。
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前回は少し焦げてしまったため、食材を増やしてリベンジしました。最後まで弱火で通したので完成度の高い仕上がりになりました。

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タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ

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I_c_H_i @cook_40358975

タコ以外にも海老やじゃがいもを加えると美味しさは倍増します。この時期冷えたビールに超合います。
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前回は少し焦げてしまったため、食材を増やしてリベンジしました。最後まで弱火で通したので完成度の高い仕上がりになりました。

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材料

  • タコ 200~150g
  • 海老 150g程度
  • じゃがいも 1個
  • イカの塩辛 50g
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクチューブ 3cm程度
  • 鷹の爪(乾燥したもの) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    レンジで3分くらい温めたじゃがいもとタコを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    スキレットにオリーブオイルを敷き、イカの塩辛とニンニクチューブと鷹の爪を入れて弱火で炒める。

  3. 3

    香りが広がってきたら、タコ、海老、じゃがいもを入れて、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。

    • タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    数分煮込んだら完成。

    • タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で調理した方が良さそうです。
あとじゃがいもは絶対に入れた方が美味しいです。

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I_c_H_i
I_c_H_i @cook_40358975
2020/08/02 09:28に公開
結婚してからずっと嫁に料理全般任せてきたので、これからは週末だけでも作ってみようと思います。料理初心者ですがクックパットで学んで頑張って続けていこうと思います!
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このレシピのキーワード

塩辛 アヒージョ イカ エビ じゃがいも たこ トウガラシ

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