タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ
I_c_H_i @cook_40358975
タコ以外にも海老やじゃがいもを加えると美味しさは倍増します。この時期冷えたビールに超合います。
このレシピの生い立ち
前回は少し焦げてしまったため、食材を増やしてリベンジしました。最後まで弱火で通したので完成度の高い仕上がりになりました。
タコ、海老、じゃがいもと塩辛のアヒージョ
タコ以外にも海老やじゃがいもを加えると美味しさは倍増します。この時期冷えたビールに超合います。
このレシピの生い立ち
前回は少し焦げてしまったため、食材を増やしてリベンジしました。最後まで弱火で通したので完成度の高い仕上がりになりました。
作り方
- 1
レンジで3分くらい温めたじゃがいもとタコを食べやすい大きさに切る
- 2
スキレットにオリーブオイルを敷き、イカの塩辛とニンニクチューブと鷹の爪を入れて弱火で炒める。
- 3
香りが広がってきたら、タコ、海老、じゃがいもを入れて、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。
-
- 4
数分煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
焦げやすいので弱火で調理した方が良さそうです。
あとじゃがいもは絶対に入れた方が美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21023625
