じゃがいもは皮をむいて大きめに切る、豚バラ肉は厚さ１センチ程度に切る、玉ねぎは千切りにする。

厚手の鍋に油(分量外)を少量しき、豚バラに焼き目をつける程度に焼く。

②の鍋に出汁パックと水300㏄をいれ、そこにじゃがいもと玉ねぎを入れる。

沸騰したら弱火にし、みりんを加えて蓋をして20分ほど煮る。

冷凍いんげんを適当な長さに切り、さらに3分ほど煮る。

最後に味見をして足りなかったら塩を少々加えて、できあがり。