じゃこ入り大豆味噌【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

大豆はホクホクでじゃこ入りなので、カルシウムが豊富でカラダにやさしいご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
大豆味噌にちりめんじゃこを入れて、簡単に作れるようにしました。

じゃこ入り大豆味噌【作り置き】

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鈴木美鈴
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大豆はホクホクでじゃこ入りなので、カルシウムが豊富でカラダにやさしいご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
大豆味噌にちりめんじゃこを入れて、簡単に作れるようにしました。
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材料

作りやすい分量
  1. 大豆水煮 1袋(150g)
  2. ちりめんじゃこ 20g
  3. ●味噌 60g
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●酒・みりん 各大さじ2
  6. ●醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大豆水煮はザルに上げて、水洗いをして水気をきる。●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを中火で温め大豆水煮を入れ、水分を飛ぶまで炒め、ちりめんじゃこ、●を入れて水分がなくなるまで炒めながら煮詰める

  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

  4. 4

    You Tube検索窓で「鈴木美鈴 大豆味噌」と検索すると動画へいけます。

コツ・ポイント

・煮詰める時は焦げやすいので、火加減に気を付けながら煮詰めて下さいね。
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鈴木美鈴
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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