キャベツは芯を付けたままくし形に四等分又は八等分、玉ねぎはくし形に八等分、人参は大き目の一口大に切ります。

じゃがいもは皮を剥き四等分に切ります。

しょうがはすりおろします。

鍋に鶏手羽元、キャベツ、玉ねぎ、人参、しょうが、水、すりごま、ナンプラー、昆布茶を入れて30分程度煮込みます。

３のじゃがいもと雑穀ブレンドを加えて、更に7～8分程度煮込んだら、皿に盛り付けます。