茗荷の甘酢漬で若布胡瓜の酢の物

茗荷の甘酢漬で若布胡瓜の酢の物

クック7FNN0F☆ @cook_40260087

茗荷を漬けていた甘酢で胡瓜の酢の物を作りました。酸味、甘味と茗荷の香りが爽やで程良い味付けに。
このレシピの生い立ち
茗荷を食べた後のピンク色の甘酢を捨てるのに忍びなく。

茗荷を漬けていた甘酢で胡瓜の酢の物を作りました。酸味、甘味と茗荷の香りが爽やで程良い味付けに。
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茗荷を食べた後のピンク色の甘酢を捨てるのに忍びなく。

茗荷の甘酢漬で若布胡瓜の酢の物

クック7FNN0F☆ @cook_40260087

茗荷を漬けていた甘酢で胡瓜の酢の物を作りました。酸味、甘味と茗荷の香りが爽やで程良い味付けに。
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茗荷を食べた後のピンク色の甘酢を捨てるのに忍びなく。

茗荷を漬けていた甘酢で胡瓜の酢の物を作りました。酸味、甘味と茗荷の香りが爽やで程良い味付けに。
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材料

大丼1杯分

胡瓜 2本
塩小さじ1杯
若布乾燥30g
春雨乾燥30g
茗荷を漬けていた甘酢 150ml

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作り方

1

胡瓜は薄切りし塩揉みします。
2

乾燥若布を水で戻します。
3

春雨を熱湯で5分戻して程良い長さに切ります。
4

胡瓜と若布の水気をよく絞って春雨と合わせます。
5

茗荷を漬けていた甘酢で和えます。

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クック7FNN0F☆ @cook_40260087

2022/10/19 09:32に公開

珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。