おうちにある材料で❤麻婆茄子

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スイーツ大好きマニア @cook_40321709

野菜たっぷりのピリ辛麻婆茄子です！ご飯にピッタリ♡
このレシピの生い立ち
昔テレビで見たレシピを自己流にかなりアレンジしましました

おうちにある材料で❤麻婆茄子

☆ちゃんかわ's cooksnap of when they made おうちにある材料で❤麻婆茄子.
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野菜たっぷりのピリ辛麻婆茄子です！ご飯にピッタリ♡
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昔テレビで見たレシピを自己流にかなりアレンジしましました
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材料

4人分
  1. ごま油 適量
  2. にんにくチューブ 約5cm
  3. 生姜チューブ 約5cm
  4. 豚挽肉 約300g
  5. ナス 4本
  6. ピーマン 2個
  7. 人参 約1/3本
  8. 玉ねぎ（なくても◎） 1/4個
  9. ☆水 200cc
  10. ☆コチュジャン 大さじ1
  11. ☆味噌 大さじ2
  12. ☆豆板醤 小さじ2
  13. ☆鶏がらスープ 小さじ1.5
  14. ☆砂糖 小さじ1
  15. ☆醤油 小さじ2
  16. ☆片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、にんにくチューブ、生姜チューブを入れ火をつけ香りを出す

  2. 2

    野菜は好みの大きさにカットしておき、玉ねぎを入れる場合はみじん切りにする

  3. 3

    ①に肉（入れる場合は玉ねぎも）を入れ火が通ったら☆を入れ、弱火で軽く煮てからカットした野菜をすべて入れさらに煮込む

  4. 4

    全体がしんなりしてきたら5分ほど強火で混ぜながら火を通して完成♡

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は豆板醤を多めに入れても◎
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