ごぼうを波里のお米の粉で揚げてサクサクな食感が美味しいですこのレシピの生い立ち米粉はカラッと揚がるとあったので、揚げ物料理で考えました。
ごぼうは3ミリくらいの厚さの斜め切り、カニかまぼこは適当な大きさにします。
1を波里の米粉をまぶして素揚げします。
☆を鍋に入れて一煮立ちした中に、素揚げにしたごぼう・カニかまぼこをからめて皿に盛り付けます。
千切りにした大葉を散らします。
具材を米粉で揚げたので、甘辛味がよくからんだかな…と思いました。カニかまぼこはニッスイの焼きかに風味を使いました。
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