冬瓜と梅のシャキシャキ胡麻酢和え

冬瓜と梅のシャキシャキ胡麻酢和え-レシピのメイン写真

冬瓜と梅のシャキシャキ胡麻酢和え

♡ひでぽん♡ @cook_40296370

おかかと梅のさっぱり系和え物です。箸休めにピッタリ☆今が旬の冬瓜、煮物に飽きたらこのレシピ。
このレシピの生い立ち
すーごく大きな冬瓜を頂いたので、煮物以外に何か作ってみたいと思って考案しました( ˆoˆ )♪

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おかかと梅のさっぱり系和え物です。箸休めにピッタリ☆今が旬の冬瓜、煮物に飽きたらこのレシピ。
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すーごく大きな冬瓜を頂いたので、煮物以外に何か作ってみたいと思って考案しました( ˆoˆ )♪

おかかと梅のさっぱり系和え物です。箸休めにピッタリ☆今が旬の冬瓜、煮物に飽きたらこのレシピ。
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材料

2〜3人分

冬瓜(皮ワタ除いて) 200g
塩小さじ1
梅干し 1個
☆酢小さじ1
☆砂糖小さじ1.5
☆しょうゆ小さじ1/2
☆すりごま大さじ1〜
☆かつお節適量
刻みのり適量

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作り方

1
冬瓜の皮をむきワタを取り、食べやすい大きさに薄切りする。塩を揉み込んで5分ほど置く。梅はペースト状に刻む。
2
①を水で洗って絞り、キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取る。☆の材料を全て混ぜる。
3
盛りつけて刻みのりを乗せたら完成！

コツ・ポイント

・塩揉みした後、よく水気を絞ること。
・ゴマとかつおぶは好きなだけ。

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♡ひでぽん♡ @cook_40296370

2022/10/16 05:54に公開

台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆

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