お湯をわかし、卵を6分ほどゆで、水に冷やし、半熟卵を作る。

小さなサイコロ状に切ったじゃがいもをレンジ600wで2分40秒程チンして柔らかくしておく。

青菜を1.5センチ長さに切り茹でてしぼっておく。

フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める。ひき肉に火がとおったら、じゃがいも、青菜を加えて、炒め合わせる。

さとう、みりん、酒、オイスターソースを加えて、さらに少し炒める。

丼にごはん、挽き肉と野菜を炒めた物、半熟卵をのせて完成です。
お好みで醤油やマヨネーズをかけてもおいしいです。