米粉付き大根&パプリカ焼き

米粉付き大根&パプリカ焼き-レシピのメイン写真

米粉付き大根&パプリカ焼き

ソラソラソラ @cook_40107781

短時間で出来て　冷めても美味しくいただけます。味付けはポン酢だけで　薄味です。
このレシピの生い立ち
大根を掘りました。たくさんの収穫量です。塩分取りすぎを気にしているので漬け物は　今年は　止めます。
他の保存方法として　拍子木切りで乾燥させて水分を抜き　保存。水戻しし、調理します。

短時間で出来て　冷めても美味しくいただけます。味付けはポン酢だけで　薄味です。
このレシピの生い立ち
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他の保存方法として　拍子木切りで乾燥させて水分を抜き　保存。水戻しし、調理します。

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ソラソラソラ @cook_40107781

短時間で出来て　冷めても美味しくいただけます。味付けはポン酢だけで　薄味です。
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大根を掘りました。たくさんの収穫量です。塩分取りすぎを気にしているので漬け物は　今年は　止めます。
他の保存方法として　拍子木切りで乾燥させて水分を抜き　保存。水戻しし、調理します。

短時間で出来て　冷めても美味しくいただけます。味付けはポン酢だけで　薄味です。
このレシピの生い立ち
大根を掘りました。たくさんの収穫量です。塩分取りすぎを気にしているので漬け物は　今年は　止めます。
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材料

2人分

波里　お米の粉　お料理自慢の薄力粉大さじ1
大根 150g
パプリカ 1/2個
米油大さじ1
ポン酢小さじ2
大葉 1枚

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作り方

1
大根は皮を剥き　拍子木切りにする
2
パプリカは　ヘタと種を取り　大根と同じくらいの大きさに切る
3
切った大根は耐熱皿に入れ　ラップをかけて600wで３分　レンチンする。取り出して大根の全体に米粉をまとわせる。
4
フライパンに油を引き　大根、パプリカを入れて強火で炒める
5
だいこんをひっくり返しながら　焦げ目がついたらポン酢を入れ　サッと混ぜ　火を止める

コツ・ポイント

食べやすいように大根とパプリカの形を揃えること。短時間で炒めること。量を増やすなら　全体の材料を全部増やします。レンジ加熱時間も長くします。

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ソラソラソラ @cook_40107781

2022/10/16 01:54に公開

発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。　プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら　ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ！」

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