米粉付き大根&パプリカ焼き
ソラソラソラ @cook_40107781
短時間で出来て 冷めても美味しくいただけます。味付けはポン酢だけで 薄味です。
このレシピの生い立ち
大根を掘りました。たくさんの収穫量です。塩分取りすぎを気にしているので漬け物は 今年は 止めます。
他の保存方法として 拍子木切りで乾燥させて水分を抜き 保存。水戻しし、調理します。
米粉付き大根&パプリカ焼き
短時間で出来て 冷めても美味しくいただけます。味付けはポン酢だけで 薄味です。
このレシピの生い立ち
大根を掘りました。たくさんの収穫量です。塩分取りすぎを気にしているので漬け物は 今年は 止めます。
他の保存方法として 拍子木切りで乾燥させて水分を抜き 保存。水戻しし、調理します。
作り方
- 1
大根は皮を剥き 拍子木切りにする
-
- 2
パプリカは ヘタと種を取り 大根と同じくらいの大きさに切る
-
- 3
切った大根は耐熱皿に入れ ラップをかけて600wで３分 レンチンする。取り出して大根の全体に米粉をまとわせる。
-
- 4
フライパンに油を引き 大根、パプリカを入れて強火で炒める
-
- 5
だいこんをひっくり返しながら 焦げ目がついたらポン酢を入れ サッと混ぜ 火を止める
-
コツ・ポイント
食べやすいように大根とパプリカの形を揃えること。短時間で炒めること。量を増やすなら 全体の材料を全部増やします。レンジ加熱時間も長くします。
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