トロ〜っと美味しい【洋風チーズ茶碗蒸し】
mieuxkanon @mieuxkanon
卵＆牛乳をコンソメで味付けし、旨味の出るベーコン・生クリーム・Wチーズを加えて、フライパンで蒸し焼きにて作る茶碗蒸しです
このレシピの生い立ち
家族皆茶碗蒸しが大好きなので、コンソメとチーズを加えて洋風バージョンで作りました。
チーズがトロ〜っとして、熱々が特に美味しいです。
トロ〜っと美味しい【洋風チーズ茶碗蒸し】
卵＆牛乳をコンソメで味付けし、旨味の出るベーコン・生クリーム・Wチーズを加えて、フライパンで蒸し焼きにて作る茶碗蒸しです
このレシピの生い立ち
家族皆茶碗蒸しが大好きなので、コンソメとチーズを加えて洋風バージョンで作りました。
チーズがトロ〜っとして、熱々が特に美味しいです。
作り方
- 1
牛乳のうち150mlを取り分け、レンジ（600w）で1分加熱する。●を加えて混ぜ合わせる。
- 2
ボウルに卵を割り入れて泡立てない様に溶き、残りの牛乳・1・生クリームを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
濾して、耐熱カップに注ぎ入れ、ベーコン・スライスチーズを其々加える。
-
- 4
アルミホイルで其々蓋をする。
- 5
フライパンにキッチンペーパーを敷き、2〜3㎝程のお湯を張って4を並べる。蓋をして中火〜弱火で13分程蒸し焼きにする。
-
- 6
火を止めてそのまま10分置いておく。
- 7
取り出してアルミホイルを外し、オリーブオイルを少し回し掛けて、粗挽き胡椒・パセリを振る。
-
コツ・ポイント
とろけるスライスチーズが無ければシュレッドチーズでもOKです。
蓋をして蒸し焼きにする間、あまりグツグツしない様にします。
粗挽き胡椒がよく合うので是非振る様にして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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