ビーツを食べやすい大きさに切ります。
私は1cm角に切っていますが、好きな大きさで良いです。

マッシュルームを半分に切り、軸の部分にガイコツの口みたいに縦に切り込みを入れます。ストローでガイコツの目を作ります。

コンソメスープの素でスープを作りビーツを入れ、ピンク色になったらガイコツきのこを入れ、ひと煮たちしたら出来上がりです。