ぶりの半身と調味料です。（みりんを入れ忘れました）

照りと甘みを足す為にみりんを入れます。（みりんの代わりにお酒を入れる場合は１度沸騰させてアルコールを飛ばして下さい）

風味用に大葉を入れます。（無ければネギの小口切りでも良いです）

大葉をよく洗って葉っぱを重ねて巻いて細く切り向きを変えてもう１度切ると細かくなります｡

調味料を混ぜて味見をします。

お刺身用のブリをお好みの厚さに切ります。（個人的には４、５ミリ位が食べやすいと思います）

合わせたタレの中に漬け込みラップをして冷蔵庫へ。

おろし生姜は一緒に混ぜるか後からつけるかお好みで決めて下さい｡

今回は一緒に混ぜて味を染み込ませます。

ラップをして冷蔵庫へ。３０分位経ったら食べられます｡