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ほうれんそうと里芋のミルクパスタ
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ほうれんそうと里芋のミルクパスタ-レシピのメイン写真

ほうれんそうと里芋のミルクパスタ

雅子さん
雅子さん @cook_40365371

冬野菜エースのほうれん草、黒子の里芋。ふわっと優しいポパイパワーパスタ。
このレシピの生い立ち
里芋をみると買ってしまう。

冬野菜エースのほうれん草、黒子の里芋。ふわっと優しいポパイパワーパスタ。
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ほうれんそうと里芋のミルクパスタ

雅子さん
雅子さん @cook_40365371

冬野菜エースのほうれん草、黒子の里芋。ふわっと優しいポパイパワーパスタ。
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材料

  1. ほうれんそう 1束
  2. 里芋(皮ごと茹でたもの) 5個
  3. にんにく 1片
  4. オイル 大さじ1
  5. 塩 小さじ2
  6. コンソメ 1個
  7. 牛乳 400cc
  8. パスタ 2人分
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作り方

  1. 1

    にんにくを小火で炒めてオイルに香りを移し、ほうれんそうを炒めます。
    油が回ったら塩を加え、上がってきた水分で煮続けます。

    • ほうれんそうと里芋のミルクパスタ作り方1写真
  2. 2

    ほうれんそうがくたくたになりました。

    • ほうれんそうと里芋のミルクパスタ作り方2写真
  3. 3

    茹で里芋の皮を外し、握って潰して加えます。
    塩やコンソメですこし強めに調味します。

    • ほうれんそうと里芋のミルクパスタ作り方3写真
  4. 4

    牛乳でのばします。
    はじめは少しずつなじませるようにすると、全体をはやくのばせます。

    • ほうれんそうと里芋のミルクパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタにかけて、いただきます!

    • ほうれんそうと里芋のミルクパスタ作り方5写真
  6. 6

    今回は、手元に頂いたポルチーニがあったので水で戻して加えました。

コツ・ポイント

小麦粉でつけるとろみより、ふわっとスペースのひろいソースになります。消化がいい感じがします。

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雅子さん
雅子さん @cook_40365371
2022/10/21 04:31に公開
火と水と塩。おいしいものは日々生まれ、食べたらなくなる。そのいさぎよさ。うん。
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