冬野菜エースのほうれん草、黒子の里芋。ふわっと優しいポパイパワーパスタ。このレシピの生い立ち里芋をみると買ってしまう。
にんにくを小火で炒めてオイルに香りを移し、ほうれんそうを炒めます。油が回ったら塩を加え、上がってきた水分で煮続けます。
ほうれんそうがくたくたになりました。
茹で里芋の皮を外し、握って潰して加えます。塩やコンソメですこし強めに調味します。
牛乳でのばします。はじめは少しずつなじませるようにすると、全体をはやくのばせます。
パスタにかけて、いただきます！
今回は、手元に頂いたポルチーニがあったので水で戻して加えました。
小麦粉でつけるとろみより、ふわっとスペースのひろいソースになります。消化がいい感じがします。
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