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簡単!手作りソーセージ青じそ
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簡単!手作りソーセージ青じそ-レシピのメイン写真

簡単!手作りソーセージ青じそ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

スパイス変えてオリジナル手作りソーセージできました。
このレシピの生い立ち
前回ハーブソルトだけの味付けでしたが今回は片栗粉の量を増やし青じそ味にチャレンジ。よりソーセージの食感に近づき好評でした。いろんなスパイスでオリジナルがたくさんできそうです。

スパイス変えてオリジナル手作りソーセージできました。
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前回ハーブソルトだけの味付けでしたが今回は片栗粉の量を増やし青じそ味にチャレンジ。よりソーセージの食感に近づき好評でした。いろんなスパイスでオリジナルがたくさんできそうです。

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前回ハーブソルトだけの味付けでしたが今回は片栗粉の量を増やし青じそ味にチャレンジ。よりソーセージの食感に近づき好評でした。いろんなスパイスでオリジナルがたくさんできそうです。

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材料

2〜3人分
  • 鶏ももひき肉 300g
  • 青じそ 2枚
  • 青じそチューブ 大さじ1
  • ハーブソルト 適量
  • 味塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ももひき肉、みじん切りした青じそ、青じそチューブ、片栗粉を粘りが出るまで混ぜる

  2. 2

    ラップで成形し、皿に並べてレンジで3分ほどほど温め火を通す。

    • 簡単!手作りソーセージ青じそ作り方2写真
  3. 3

    ラップを外し、オリーブオイルをひいたフライパンでこんがり焼いてできあがり。(写真はレンジで温め火を通し終わったところ)

    • 簡単!手作りソーセージ青じそ作り方3写真

コツ・ポイント

前回より片栗粉を増やしたらよりブリンブリンとしたソーセージっぽいものができあがりました。肉肉しい感じが好みなら少なめで。また青じそだけにするつもりでしたがみじん切りがあまり細くできなかったので青じそチューブも加えました。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2022/10/16 05:00に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

大葉 ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 ハーブ

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