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大根使い切り!菜っぱと新生姜の万能おかず
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大根使い切り!菜っぱと新生姜の万能おかず-レシピのメイン写真

大根使い切り!菜っぱと新生姜の万能おかず

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

大根の菜っぱの苦味がクセになる!お弁当にもおつまみにも☆ご飯に混ぜても美味しい菜っぱご飯ができる!大根使い切り万能おかず
このレシピの生い立ち
葉っぱがたくさん付いている大根をかいました

大根の菜っぱの苦味がクセになる!お弁当にもおつまみにも☆ご飯に混ぜても美味しい菜っぱご飯ができる!大根使い切り万能おかず
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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2〜3人分
  • ・大根の葉っぱ(みじん切り) 1本分
  • ・新生姜(千切り) 5㎝くらい
  • ・ごま油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★顆粒ほんだし 小さじ2
  • ★味の素 ひとふり
  • ★塩 少々
  • ・鰹節パック 1袋
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱ部分をよく洗い、水気をとり細かく切ります。
    新生姜は、千切りに切ります

    • 大根使い切り!菜っぱと新生姜の万能おかず作り方1写真
  2. 2

    ごま油(大さじ1)を入れ、鍋を熱します(中火)
    切った具材を入れ炒めます

    • 大根使い切り!菜っぱと新生姜の万能おかず作り方2写真
  3. 3

    菜っぱがしんなりしたら、★を入れ煮詰め、煮汁がほぼなくなったら、鰹節を入れて少し混ぜれば完成っ!

    • 大根使い切り!菜っぱと新生姜の万能おかず作り方3写真
  4. 4

    白胡麻や辛味で唐辛子を入れたりなど、アレンジ自由です

コツ・ポイント

菜っぱは、なるべく細かく切ること。
よーく煮詰めます

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/11/01 03:43に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

大根の葉 新しょうが

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