残った刺身は麺つゆ回しかけ、冷蔵庫で一晩。マグロとブリとサーモンとホタテと甘エビだった。2人前に満たないこれ。

ホイルは2枚重ねて、その上に玉ねぎと洗ってちぎったほうれん草。

漬けておいた刺身を乗っけて、チューブのニンニクと。

バターを一欠片。あとはホイルで蓋をして。

ガス台にかけて下面をじっくり焼いていく。このまま下火だけだと焦げちゃう。

同時に温めておいたグリルでバターが溶け出しジュワーと言うまで蒸し焼きにする。