タレを作っておく。
調味料を合わせたら少し煮詰めておく。

かぼちゃを天ぷら粉か小麦粉を水で溶いて少なめの油でカリカリに揚げ焼きのようにする。

揚げたら油を切り、煮詰めたタレをかけ出来上がり。