芋カボ煮

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ごはんのおかずにも最高！
ハロウィンなので、山形名物「芋煮」にカボチャも入れてみる☆
このレシピの生い立ち
いも最高レシピでもあり……。
ハロウィンなので、何かカボチャ料理を……と思い、でも和風に山形名物「芋の煮っ転がし」にカボチャを入れてみました！
作り方は超簡単！　見た目もカボチャの黄色が鮮やかで、緑黄色野菜もとれてとってもヘルシー！

芋カボ煮

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made 芋カボ煮.
平中なごん
平中なごん @cook_40359144

ごはんのおかずにも最高！
ハロウィンなので、山形名物「芋煮」にカボチャも入れてみる☆
このレシピの生い立ち
いも最高レシピでもあり……。
ハロウィンなので、何かカボチャ料理を……と思い、でも和風に山形名物「芋の煮っ転がし」にカボチャを入れてみました！
作り方は超簡単！　見た目もカボチャの黄色が鮮やかで、緑黄色野菜もとれてとってもヘルシー！
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材料

一人前
  1. 里芋 3、4個
  2. カボチャ 1/4個
  3. 長ネギ 1/3本
  4. 豚こま肉 小鉢1杯ほど
  5. 醤油 大さじ1杯
  6. みりん 大さじ1杯
  7. 日本酒 ひとまわし
  8. 細ネギ 1本
  9. 一味唐辛子 少々
  10. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き、カボチャとともに適度な大きさに切る。長ネギは斜め切り、細ネギはみじん切りに。

  2. 2

    鍋に具材といっぱいに水を入れ、醤油、みりん、料理酒で味付けしてよく煮込む。

  3. 3

    お皿に盛り、細ネギをかければ出来上がり☆

  4. 4

    お好みで一味、七味等もおかけください。

コツ・ポイント

よく煮込みましょう！
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平中なごん
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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