冷凍のポテトで超お手軽なジャーマンポテト
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
スティックベーコンと冷凍のフライドポテトを使えば超お手軽なジャーマンポテトに。ビールが飲みたくなりますよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番料理でビールが進みますが、ドイツ在住の同業先輩によるとジャーマンポテトという料理はないそうです。でもまぁ、ウマシなら、何でもアリですよね。ぜひ、お試しください。
冷凍のポテトで超お手軽なジャーマンポテト
スティックベーコンと冷凍のフライドポテトを使えば超お手軽なジャーマンポテトに。ビールが飲みたくなりますよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番料理でビールが進みますが、ドイツ在住の同業先輩によるとジャーマンポテトという料理はないそうです。でもまぁ、ウマシなら、何でもアリですよね。ぜひ、お試しください。
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- 1
長すぎるフライドポテトは半分に切る。玉ネギは5mm幅に切っておく。
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- 2
フライパンに油をひき中火で加熱。ベーコンを加え脂身が透けて少し焼き色がつくまで炒める。取り置いて油気は残す。
-
- 3
2の油気で凍ったままのフライドポテトを弱めの中火でジックリ炒める。
-
- 4
3のポテトの表面が薄茶に変わり始めたら中火にして玉ネギを足す。
-
- 5
4の玉ネギが透け始めたら2を戻す。バターを溶かし☆で味を調えながら炒める。
-
- 6
5を器に移す。乾燥パセリなどの香草とお好みでパプリカパウダーを振りかければできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、冷凍のフライドポテトを常温に移すことから準備を始めます。玉ネギを切っている間に半解凍くらいになります。3の加熱時間は3分ほどです。5では、味見をしながら調味料の加減を合わせてください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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