里芋はよく洗う。
平らな耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで１０分加熱する。

ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリになる直前まで炒める。（クッキングペーパーをひいた皿などに広げておいておく）

加熱が終わった里芋はキッチンペーパーで包みながら皮をむく。（竹串で刺して抵抗があるようでしたら追加加熱してください。）

熱いうちにフォークなどでつぶし塩・胡椒をかけ混ぜる。

２のカリカリベーコンを加え混ぜる。

クリームチーズの半量をスプーンで散らしながら入れる。
ざっくり混ぜたら、同じ用に残りのクリームチーズを加えさっと混ぜる。