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皮がパリッパリのチキンステーキ
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皮がパリッパリのチキンステーキ-レシピのメイン写真

皮がパリッパリのチキンステーキ

RSV30251
RSV30251 @cook_40353189

パリッパリのチキンステーキです。
4歳の娘の大好物です
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いろんなレシピを見て、この形に着地しました

パリッパリのチキンステーキです。
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RSV30251
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2切れ
  2. 塩 肉の重量の1%
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮目を上にして冷蔵庫で1〜2時間程度乾燥させる

  2. 2

    冷蔵庫から取り出し、皮の無い面に重量の1%程度の塩を振りかける

  3. 3

    オリーブオイルを熱し、皮目を下にして火にかける

  4. 4

    ニンニクも一緒に温める

    • 皮がパリッパリのチキンステーキ作り方4写真
  5. 5

    なるべく肉は動かさずに、肉から出た油をスプーンですくい、肉目にかけて上からも火を通す

  6. 6

    これくらいの色味がついたらひっくり返す

    • 皮がパリッパリのチキンステーキ作り方6写真
  7. 7

    反対側も火が通ったら、火を消して完成

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RSV30251
RSV30251 @cook_40353189
2022/10/19 09:52に公開

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