パリッパリのチキンステーキです。4歳の娘の大好物ですこのレシピの生い立ちいろんなレシピを見て、この形に着地しました
鶏肉は皮目を上にして冷蔵庫で1〜2時間程度乾燥させる
冷蔵庫から取り出し、皮の無い面に重量の1％程度の塩を振りかける
オリーブオイルを熱し、皮目を下にして火にかける
ニンニクも一緒に温める
なるべく肉は動かさずに、肉から出た油をスプーンですくい、肉目にかけて上からも火を通す
これくらいの色味がついたらひっくり返す
反対側も火が通ったら、火を消して完成
コピーしました！
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