えびを（解凍）
酒と塩を少し降っておく。（臭みがとれます）

野菜を食べやすい大きさに切る。アスパラは少し皮をむくと食べやすいです。

フライパンにオリーブ油をひいて、中火くらいで野菜を炒める。

野菜が炒まったら、えびを入れる。えびに火が通ったら、調味料を入れる。