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米粉のサクサクシナモンクッキー
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米粉のサクサクシナモンクッキー-レシピのメイン写真

米粉のサクサクシナモンクッキー

iamsho
iamsho @cook_40150596

スパイス好きにはたまらないシナモンが効いた甘さ控えめクッキー。米粉で作っているので、サクサクほろほろです。
このレシピの生い立ち
スパイスが効いたクッキーが好きなので作ってみました。
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、サラサラなので、
米粉ならではのサクサクほろほろ食感のグルテンフリークッキーになります。

スパイス好きにはたまらないシナモンが効いた甘さ控えめクッキー。米粉で作っているので、サクサクほろほろです。
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「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、サラサラなので、
米粉ならではのサクサクほろほろ食感のグルテンフリークッキーになります。

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米粉のサクサクシナモンクッキー

iamsho
iamsho @cook_40150596

スパイス好きにはたまらないシナモンが効いた甘さ控えめクッキー。米粉で作っているので、サクサクほろほろです。
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スパイスが効いたクッキーが好きなので作ってみました。
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、サラサラなので、
米粉ならではのサクサクほろほろ食感のグルテンフリークッキーになります。

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米粉ならではのサクサクほろほろ食感のグルテンフリークッキーになります。

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材料

2㎝×2㎝ クッキー 約15枚
  • 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 50g
  • バター 20g
  • 砂糖 10g
  • 豆乳 (牛乳でも可) 大さじ1
  • シナモンパウダー 2g
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作り方

  1. 1

    バターは電子レンジで溶かしておきます。
    オーブンは180°に予熱しておきます。

  2. 2

    全ての材料をビニール袋に入れてモミモミ。
    このとき全体が粉っぽければ豆乳を追加、べたっとしていたら米粉を追加します。

  3. 3

    ビニール袋の中で、2㎝×2㎝の棒状にまとめたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

  4. 4

    冷蔵庫から取り出して、厚さ5㎜ほどにスライスします。

  5. 5

    180°に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。ご家庭のオーブンで様子を見ながら焼いてください。

  6. 6

    粗熱が取れたら完成です。

コツ・ポイント

砂糖少なめなので甘さは控えめです。
クッキーとしての甘さが欲しい方は、15〜20gに増やしてください。

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iamsho
iamsho @cook_40150596
2022/10/19 09:37に公開
静かなカフェで音楽を聴きながらケーキを食べる事が趣味。たまに作ったりもします。節約レシピを極めたい。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 シナモン バター 牛乳 薄力粉 米

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