米粉のサクサクシナモンクッキー
iamsho @cook_40150596
スパイス好きにはたまらないシナモンが効いた甘さ控えめクッキー。米粉で作っているので、サクサクほろほろです。
このレシピの生い立ち
スパイスが効いたクッキーが好きなので作ってみました。
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、サラサラなので、
米粉ならではのサクサクほろほろ食感のグルテンフリークッキーになります。
米粉のサクサクシナモンクッキー
スパイス好きにはたまらないシナモンが効いた甘さ控えめクッキー。米粉で作っているので、サクサクほろほろです。
このレシピの生い立ち
スパイスが効いたクッキーが好きなので作ってみました。
「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は、サラサラなので、
米粉ならではのサクサクほろほろ食感のグルテンフリークッキーになります。
作り方
- 1
バターは電子レンジで溶かしておきます。
オーブンは180°に予熱しておきます。 - 2
全ての材料をビニール袋に入れてモミモミ。
このとき全体が粉っぽければ豆乳を追加、べたっとしていたら米粉を追加します。 - 3
ビニール袋の中で、2㎝×2㎝の棒状にまとめたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
- 4
冷蔵庫から取り出して、厚さ5㎜ほどにスライスします。
- 5
180°に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。ご家庭のオーブンで様子を見ながら焼いてください。
- 6
粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
砂糖少なめなので甘さは控えめです。
クッキーとしての甘さが欲しい方は、15〜20gに増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031873
