〈煮卵の作り方〉

沸騰したお湯で7分茹で
別の鍋に★を入れ火にかける。

箸で混ぜながらしっかりと一度沸騰させ火を止め、そのまま粗熱を取る。

卵が茹で上がったらすぐ水につけ殻を剥き、タレの粗熱が取れたら卵と一緒に容器に入れ冷蔵庫で1〜2時間漬ける。

〈う米つけめんの作り方〉

鍋に●を入れて中火で煮立たせ
煮たったら生姜チューブを入れ混ぜる。

肉に火が通ったら一旦火を止め
別の鍋でう米めんを6分ほど茹でる。

茹で上がったら水を切り皿に盛り付ける。
最後に小ネギと漬けておいた半熟卵をトッピングしたら完成。