量って混ぜて焼くカップケーキ（乳フリー）
はなこりあ @cook_40369422
手軽さに重きを置いたカップケーキのレシピです。
粉を振るわず、泡立て器一本で混ぜることで洗い物を減らしました。
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手な友人に、バターを使わず手軽に作れるカップケーキレシピをリクエストされたので。
量って混ぜて焼くカップケーキ（乳フリー）
手軽さに重きを置いたカップケーキのレシピです。
粉を振るわず、泡立て器一本で混ぜることで洗い物を減らしました。
このレシピの生い立ち
牛乳が苦手な友人に、バターを使わず手軽に作れるカップケーキレシピをリクエストされたので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
型を天板に並べておく。
（ここでは厚手のアルミカップ9号を8個使用）
オーブンを180℃に予熱する。 - 2
ボウルAに薄力粉100g、ベーキングパウダー4〜5g、塩ひとつまみを計量しながら入れて、泡立て器で軽く混ぜ合わせておく。
- 3
ボウルBに卵2個を割り入れ、そこに砂糖50g、サラダ油50g、バニラオイル3〜5滴を計量しながら入れる。
- 4
ボウルBを分離しなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。（白っぽくなって油の玉が見えなければOK）
-
- 5
ボウルAの粉をボウルBに一度に加え、泡立て器でぐるぐると混ぜる。
- 6
粉っぽさが無くなったら、型の半分〜2/3ほどの高さまで生地を流し込む。
- 7
予熱していたオーブンに入れて20分前後焼く。
-
- 8
焼き上がったら爪楊枝などを中心に刺し、生地がついてこなければ完成。
- 9
※焼きたては油の香りが比較的強く、冷めるまで置いておくと落ち着きます。
- 10
※冷めると少しパサつくので、気になる方は
“必ずアルミカップから外して”
お皿などに乗せ、軽くレンジで温めてください。
コツ・ポイント
バターを使った方が美味しいのですが、今回は手軽さ重視でサラダ油を使用しています。種類はお好みで。
ベーキングパウダーは4gの個包装でも10gの個包装でも作りやすいように4〜5gとしています。
つくれぽ
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