【カップケーキ】ベーキングパウダー少なめ
hdrmkonsn @cook_40139700
カップケーキがピリピリ。原因らしいベーキングパウダーを減らしたレシピを作りました。
このレシピの生い立ち
前に作ったレシピがピリピリして気になり、ベーキングパウダーを減らしたレシピを作りました。水分を酸性にするとベーキングパウダーを減らしても膨らみやすくピリピリしにくくなりました。
【カップケーキ】ベーキングパウダー少なめ
カップケーキがピリピリ。原因らしいベーキングパウダーを減らしたレシピを作りました。
このレシピの生い立ち
前に作ったレシピがピリピリして気になり、ベーキングパウダーを減らしたレシピを作りました。水分を酸性にするとベーキングパウダーを減らしても膨らみやすくピリピリしにくくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃で余熱。
- 2
ボールに粉類を全て入れ混ぜる。
味見して砂糖を好みで調節。この時点で甘さの目安になります。
- 3
2に残りの材料を全て入れてダマにならないように手早く混ぜる。
- 4
型に流し、好みでトッピング(今回はグラノーラ)
20分焼く。
- 5
中はこんな感じ。
ものとレシピと比べりんごの香りがつきましたが、ピリピリは少し減った気がします。 -
- 6
すぐに食べなければパサパサ防止に粗熱が取れた後でラップ。
- 7
前に書いた元のカップケーキレシピID:20235183
コツ・ポイント
水分を加えたら手早く混ぜる。
ジュースは香りがつくので香りの無い炭酸や微炭酸水で作るのもいいかも。
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