ひじき♡仕上げはゆかりふりかけで
Kanan♡cook @cook_40367527
決めては「ゆかり」♡
お惣菜屋さんみたいなひじきだよ
このレシピの生い立ち
お惣菜のひじきがおいしくて、何だかゆかりふりかけの香りがしたので入れてみました(^▽^)/ちょっと本格的になるのか、食わず嫌いの息子が完食♡
ひじき♡仕上げはゆかりふりかけで
決めては「ゆかり」♡
お惣菜屋さんみたいなひじきだよ
このレシピの生い立ち
お惣菜のひじきがおいしくて、何だかゆかりふりかけの香りがしたので入れてみました(^▽^)/ちょっと本格的になるのか、食わず嫌いの息子が完食♡
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじき15ｇを150㏄の水で30分戻す
※商品パッケージに戻し方が書いてある場合はその通りにしてね -
- 2
ひじきを水で戻す間に、人参150ｇを千切りする
-
- 3
同じく、油あげ1枚も細切りする
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- 4
水戻し時間が経過したら、ザルに入れて２～３回洗い、水をきる
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- 5
耐熱皿に平らに入れて600W ２分でレンチンする
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- 6
ごま油大さじ1をフライパンで熱する
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- 7
人参150ｇを中火で２分ほど炒める
-
- 8
ひじきを入れて中火で１分ほど炒める
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- 9
きび砂糖大さじ1/2を入れる
-
- 10
醤油大さじ1を入れる
-
- 11
酒大さじ3を入れる
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- 12
みりん大さじ３を入れて弱めの中火で２分ほど煮炒めする
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- 13
油揚げを入れて全体を混ぜ、広げて少し冷ます
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- 14
ゆかりふりかけ小さじ1を振りかけて、よく混ぜる
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- 15
完成！！
-
コツ・ポイント
◎乾燥ひじきの戻し方は使う商品で違うので確認してね
◎脱水は味のしみ込みをよくするためだよ
◎戻し済みひじきを使う時も脱水おすすめだよ
◎冷蔵庫保存で3～４日
◎冷凍保存は1人分ずつ小分けがおすすめ
◎塩味を調整はゆかりの量でしてね
つくれぽ
おうちごはん研究家のkananです【おうちごはん】を息子(高２)/娘(中２)に楽しく作り、楽しく食べるをモットーにしている母ですd꒰•◡•〟꒱\育ち盛りの子ども大満足/なレシピを考案しています□今日のごはんは何しよう□品数増やしたいから作り置きしたい□家計に優しい食材がいい迷ったり悩んだりしたときに見てもらえたら嬉しいですෆ発酵食品マイスターおうちごはん研究家料理歴18年
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