米粉40gを計量し、卵を溶いておく。
レタスを入れる場合は洗って水気を拭く。

米粉40g、溶き卵、水80ml、オリーブオイルとマヨネーズ各小さじ2、塩少々をボウルに入れて混ぜる。

フライパンに薄く油を塗って熱し、弱火を少しだけ強めた火加減で②の半量を流し入れて焼く。

スペースがあれば一緒にウィンナーも焼く。縁がかたまり、うっすら焼色がついたらひっくり返す。反対も焼色が薄くつくまで焼く。

焼き上がったらラップの上に取り出し、2枚目も同様に焼く。

ラップの上においた生地に、レタス(あれば)を敷いて粒マスタードやケチャップをかける。その上にウィンナーをのせる。

くるくる巻いて、ラップの両端をキャンディ状に絞って形を落ち着かせる。
ラップのまま包丁で半分にカットする。

盛り付けて完成。
形が崩れないよう、ラップを巻いたまま盛り付けてください♪