【保育園給食】マーボー豆腐丼
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
大人気のマーボー豆腐丼のレシピです！乳幼児向けの辛みがないマーボー豆腐です。
このレシピの生い立ち
保育園で提供している大人気メニューです。
【保育園給食】マーボー豆腐丼
大人気のマーボー豆腐丼のレシピです！乳幼児向けの辛みがないマーボー豆腐です。
このレシピの生い立ち
保育園で提供している大人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガ・にんにくはみじん切りにします。
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- 2
長ネギ・椎茸は粗みじん切りにします。
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- 3
木綿豆腐はさいの目切りにして水抜きをします。（スチコン：スチーム１00℃20分、電子レンジ：600W5分程度）
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- 4
鍋にごま油を敷き、ショウガ・にんにくを炒めます。
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- 5
香りがでてきたら、長ネギ・椎茸を加え炒めます。
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- 6
しんなりしてきたら豚ひき肉を加え火が通るまで炒めます。
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- 7
★の調味料を加え混ぜます。
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- 8
水抜きした豆腐を加え混ぜます。
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- 9
全体が混ざったら水溶き片栗粉を加えます。
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- 10
ごはんを皿に盛り付け、上にマーボー豆腐をかけて完成！
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コツ・ポイント
豆腐に加え、なすや筍など季節の野菜を加えても美味しいですよ♪
つくれぽ
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032359
