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旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め
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旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め-レシピのメイン写真

旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ガリバタ醤油味☆小さなイカだからといって侮るなかれ!!柔らかくてぷりぷりなイカのエキスがブロッコリーに染み込んで美味しい
このレシピの生い立ち
ヒイカってなんだ??めずらしかったので買いました
見つけたらまた絶対買いたいです

ガリバタ醤油味☆小さなイカだからといって侮るなかれ!!柔らかくてぷりぷりなイカのエキスがブロッコリーに染み込んで美味しい
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旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ガリバタ醤油味☆小さなイカだからといって侮るなかれ!!柔らかくてぷりぷりなイカのエキスがブロッコリーに染み込んで美味しい
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材料

2〜3人分
  • ・ヒイカ 1パック
  • ・ブロッコリー(冷凍) ひとつかみ
  • ・しめじ(ほぐす) 1/2房
  • ・ニンニク(みじん切り) 1かけ分
  • ・鷹の爪(タネは取る) 1/2本
  • ・しょうゆ ひとまわし
  • ・バター 10〜15g
  • ・塩 少々
  • ・オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒイカは、背骨を取りつつ水でよく洗います。
    クッキングペーパーでよく水気をとります

    • 旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル(大さじ1)、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけます(中火)
    野菜を炒めてからヒイカを入れます

    • 旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    すぐにヒイカに火が入るので、白っぽくなってきたら
    塩少々、しょうゆ(ひとまわし)、最後にバターを入れて炒めます

    • 旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    ※冷凍ブロッコリーを使用したので、スープがたくさんできました。
    お醤油は、調整してください

  5. 5

    ※ヒイカは、背骨をとっただけでワタもすべて使いました
    苦手な方は、足と胴体を分けて、ハラワタなど取り除いてください

  6. 6

    2022.11.23
    バターなしで、アーリオオーリオ風に作りました

    • 旨味たぷたぷ☆ヒイカのガリバタ醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ヒイカは、すぐ火が入るのでブロッコリーとしめじをある程度、よく炒めてから入れてください

最後にバターを入れること。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/10/19 04:11に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ブロッコリー にんにく バター ヒイカ トウガラシ

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