サツマイモはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにする。

ダイコンとニンジンはいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、油揚げは薄切り、豆腐はさいの目切り、ネギは小口切りにする。

鍋にだし汁を入れ、①と②を加えて煮る。

みそを溶き入れる。