豚ロースのローズマリー&ガーリック焼き
とおー @cook_40141114
ビールによく合う定番メニュー、魚焼きでバーベキュー気分です
このレシピの生い立ち
なんとなくガーリックを入れ込んだら、家族に大ウケ
豚ロースのローズマリー&ガーリック焼き
ビールによく合う定番メニュー、魚焼きでバーベキュー気分です
このレシピの生い立ち
なんとなくガーリックを入れ込んだら、家族に大ウケ
作り方
- 1
脂身に切り込みをいれ、身にはスライスニンニクを入れ込む切れ目をいれます
- 2
スライスニンニクを身の切り込みにいれ、ローズマリー、塩をまぶします
-
- 3
ラップで包み、ビニールに入れて、冷蔵庫で一晩～ふた晩～3晩寝かせてね(。-ω-)zzz
- 4
魚焼き、弱火で、30分ゆっくり焼きます
-
- 5
切り分けて、骨ごとかぶりつきで、お好みで
-
コツ・ポイント
塩はお好みですが、しっかりめの方がいいみたい
その日より、1日～3日寝かせると美味しいよ
お好みで、レッドペパー、ブラックペパー、ドライのミックスハーブでも美味しいよ
焼く前、冷蔵庫から出して、１時間ほど置いておくといいと思います
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