蓋をして、中火で野菜がしんなりして、鮭の色が変わるまで蒸し焼きにする。

火を少し弱めて、鮭をひっくり返して、鮭の上にマヨネーズをお好みの量かけて、蓋をする。

マヨネーズに火が通り、なじんだら完成。