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ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物
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ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物-レシピのメイン写真

ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

里芋がねっとり柔らか☆甘じょっぱい出汁がよく染み込んだ里芋の煮物です!いも最高!
挽き肉が入っているので、物足りなさゼロ
このレシピの生い立ち
里芋が美味しい季節です

里芋がねっとり柔らか☆甘じょっぱい出汁がよく染み込んだ里芋の煮物です!いも最高!
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ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2〜3人分
  1. ・里芋(皮を剥いて、一口大) 8〜10個
  2. ・椎茸のくき(あったので入れました) 3本分
  3. ・豚挽き肉 80gくらい
  4. ・生姜すりおろし 小さじ2
  5. ・出汁 150〜200ml
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1.5〜2
  9. ★顆粒ほんだし 小さじ2くらい
  10. ★塩 少々
  11. ★味の素 ひとふり
  12. ※出汁は、出汁パックでとりました
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き、ひたひたのお水をいれます
    中火で煮こぼします
    ※泡が出るので、火を弱めたり気をつけてください

    • ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物作り方1写真
  2. 2

    いったん、お湯を捨て
    煮た里芋に、出汁(150〜200mlほど)入れます

    • ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物作り方2写真
  3. 3

    5分ほど、煮たたせ(中火)、★を入れ、挽き肉、生姜のすりおろしをいれほぐしながら煮ます
    落とし蓋をして、5分ほど煮て完成

    • ねっとり☆とろーり!挽き肉と里芋の煮物作り方3写真
  4. 4

    一度、さますと味がしまります

コツ・ポイント

ひき肉をいれるときに、生姜のすりおろしを入れること。
挽き肉のくさみが消えます

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/10/28 04:40に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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