【保育園給食】チョコタッフィー
長野県おたり村 @cook_40262049
大豆を使ったよく噛むおやつです。
このレシピの生い立ち
固い噛み応えのあるおやつですが、
たまには噛むおやつもいいかと思います。噛むのが苦手な園児は苦戦したようですが、よく噛むことができる園児はおかわりをして食べていました。
【保育園給食】チョコタッフィー
大豆を使ったよく噛むおやつです。
このレシピの生い立ち
固い噛み応えのあるおやつですが、
たまには噛むおやつもいいかと思います。噛むのが苦手な園児は苦戦したようですが、よく噛むことができる園児はおかわりをして食べていました。
作り方
- 1
大豆は洗ってザルに上げ、鍋に入れて火にかけ、ヒビが入るまで気長に焦がさないように炒る。
- 2
別の鍋に水と砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたらココアを入れる。
- 3
沸騰したら炒り大豆を入れてかき混ぜる。ねっとりしてきたら火を止め、パラパラになるまでかき混ぜる。
コツ・ポイント
大豆を入れてねっとりしたら火を止めるところがポイントです。火を止めないといつまでもパラパラにならず失敗になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032796
