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ブルーベリー入りさつまいもサラダ
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ブルーベリー入りさつまいもサラダ-レシピのメイン写真

ブルーベリー入りさつまいもサラダ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ブルーベリーの入った彩りがハロウィンなサラダ。甘酸っぱい味がスイーツみたい。
このレシピの生い立ち
日本橋のデパ地下でいわゆるデパ地下サラダというものを目の当たりにし、その中でカボチャのサラダにベリーソースがかかったのをヒントに作ってみた。手の掛け方が違いすぎ。

ブルーベリーの入った彩りがハロウィンなサラダ。甘酸っぱい味がスイーツみたい。
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冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

ブルーベリーの入った彩りがハロウィンなサラダ。甘酸っぱい味がスイーツみたい。
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日本橋のデパ地下でいわゆるデパ地下サラダというものを目の当たりにし、その中でカボチャのサラダにベリーソースがかかったのをヒントに作ってみた。手の掛け方が違いすぎ。

ブルーベリーの入った彩りがハロウィンなサラダ。甘酸っぱい味がスイーツみたい。
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材料

  • さつまいも 150g
  • バター 5g
  • 牛乳 大さじ4
  • マヨ 大さじ2
  • ブルーベリー 10g
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥いてレンチンして柔らかくする。

  2. 2

    熱いうちにバターと牛乳とマヨを入れて潰す。

  3. 3

    滑らかになったら塩胡椒して味付け。

  4. 4

    ブルーベリーをそのまま入れる。

コツ・ポイント

熱いうちに潰すとより滑らかに。チンしすぎて乾燥すると固くなってしまうので注意。お好みでチーズを入れても。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/10/22 00:32に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 ブルーベリー バター 牛乳

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