玉ねぎは薄切り、カニカマは手で割いて、米粉を混ぜ合わせてからお水を少しずつ加えて、ひとまとまりになるように混ぜます。

揚げ油を熱してかき揚げをあげます。

ご飯の上にかき揚げをのせ、天つゆと薬味ネギをかけたら完成です。