米粉で台湾スィーツさつまいも湯圓
雛どころ @cook_40095358
話題の冬の台湾スィーツ。モチモチ米粉だんごでヘルシー&ぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
大好きなアジアのスィーツをおうちで再現しました
米粉で台湾スィーツさつまいも湯圓
話題の冬の台湾スィーツ。モチモチ米粉だんごでヘルシー&ぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
大好きなアジアのスィーツをおうちで再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも餡を作ります。さつまいもを２～３個に切って茹でます
- 2
やわらくなったら砂糖、塩をくわえてつぶします
- 3
親指位の大きさに丸めます
- 4
団子を作ります。「波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉」にお湯を少しずつくわえて耳たぶ位の固さになるまでこねます。
- 5
ピンポン玉位の大きさにちぎって手のひら大まで伸ばしさつまいも餡を包みます。 餡なしをひとつ作ります
- 6
沸騰したお湯に入れて茹でます。餡なしが浮き上がってきたらお椀にうつします
- 7
水におろししょうが、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせて団子にかけたら出来上がり
- 8
アレンジ。
大きめに作ってトースターで焼きました。 -
コツ・ポイント
簡単に作るときはポットのお湯にしょうが、砂糖を入れて作ってもOKです。
団子が余ったらお味噌汁などの具にします。
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