アプリでひらく作り方
- 1
調味料を入れたあと煮るような感じでお肉に火を通すので出来たらお肉と同じくらいの大きさのフライパンを使用してください
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- 2
厚めのところを開いて厚みを均等にする
調味料を合わせておく - 3
フライパンを中火で温め皮目を下にして焼く(当方鉄のフライパン使用 必要に応じて油を入れて焼いて下さい)
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- 4
出てきた脂をキッチンペーパー等で拭き取りながら皮に焼き色が付くくらい焼く（４分半〜）
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- 5
お肉をひっくり返し合わせておいた調味料をお肉の周りに入れる（大きいフライパンの場合 生焼け防止の為 蓋を使って下さい）
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- 6
タレが煮詰まりはじめ泡が大きくなってきたらタレを皮目にかけながら煮詰め続け ほぼタレがなくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
お肉の大きさ・厚み・お使いの調味料によって味が違うので調味料は加減してください（肉240ｇだと味濃い目でした）
ぬるま湯を使うのは砂糖を溶かす為です
つくれぽ
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