和風☆焼きうどん☆野菜たっぷり！簡単本格
chkitchent @cook_40301794
ありあわせの材料で作れる本格☆焼きうどん☆
このレシピの生い立ち
醤油味の焼きうどんが食べたくて家にある材料で作りました。調味料の配分がポイントです！
和風☆焼きうどん☆野菜たっぷり！簡単本格
ありあわせの材料で作れる本格☆焼きうどん☆
このレシピの生い立ち
醤油味の焼きうどんが食べたくて家にある材料で作りました。調味料の配分がポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを薄切りにする
-
- 2
白菜を削ぎ切りにする
-
- 3
ピーマン（中サイズ）を縦に8つに切る。
（タネは取らなくても構わない） -
- 4
しいたけは いしづきをとり、薄切りにする
-
- 5
長ネギを斜め切りにする
-
- 6
サラダ油を熱し、にんじん・白菜の硬い部分を入れ、中火で炒める。
- 7
6に火が通ったらしいたけ、豚肉を入れる。塩胡椒をし、全てに火が通るまで炒める。
-
- 8
7にピーマン、白菜の葉の部分を加え、サッと炒める
-
- 9
8に洗ったもやしを加え、サッと炒め、別皿に取り置く
-
- 10
9のフライパンをさっと洗い、うどんとみずを入れ、うどんを解きほぐす
-
- 11
うどんがほぐれたらポン酢・麺つゆ・醤油を加え、水気がなくなるまで炒める
-
- 12
11に9で別皿に取りおいた具材を戻し、ざっくり炒め合わせる
-
- 13
出来上がり
お好みで紅生姜、かつお節など乗せてお召し上がりください♪ -
コツ・ポイント
炒めた具材を一度取り出し、うどんを炒めた後フライパンに戻すことで、火が均一に入り、べちゃっとしません。
大きなフライパンがなくても、2回に分けて炒めるから、たくさん野菜を入れても混ぜやすい♪野菜たっぷりのヘルシーな焼きうどんがつくれます☆
つくれぽ
定番おうちごはんです。材料や行程、調味料の配合をシンプルにして、簡単美味しく作れるレシピになるよう試行錯誤中。他のメニューに応用できるよう、できるだけ転用できる素材や料理なども併記しようとおもいます。また、備忘録も兼ねて"レシピがないなら作っちゃおう！"の実験レシピや、素材を変えたアレンジレシピ、目指す味に寄せていく○○風の配合レシピも！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21034136
